Tomatenfresh (alkoholfrei)
Tomatenfresh (alkoholfrei)
Menge: 1 Glas
150 Tomaten, greife
50 Gramm Salatgurke
2 Petersilie, gehackte glatte
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Kräuter-Salz
1/8 Liter Mineralwasser
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut kreuzweise
einschneiden und abziehen. Die Tomaten achteln und von den
Stielansätzen befreien. Die Salatgurke schälen und in Stücke
schneiden. Die Tomaten zusammen mit der Gurke und der Petersilie
im Mixer fein pürieren. Mit Pfeffer und Kräuter-Salz abschmecken.
Das Gemüsepüree in ein Glas geben und mit eisgekühltem
Mineralwasser auffüllen.
Dekoration: 1 Cocktail-Tomate und 1 Stück Salatgurke auf einen
Holzspieß stecken, diesen in den Tomaten-Cocktail stecken.
Menge: 1 Glas
150 Tomaten, greife
50 Gramm Salatgurke
2 Petersilie, gehackte glatte
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Kräuter-Salz
1/8 Liter Mineralwasser
Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, die Haut kreuzweise
einschneiden und abziehen. Die Tomaten achteln und von den
Stielansätzen befreien. Die Salatgurke schälen und in Stücke
schneiden. Die Tomaten zusammen mit der Gurke und der Petersilie
im Mixer fein pürieren. Mit Pfeffer und Kräuter-Salz abschmecken.
Das Gemüsepüree in ein Glas geben und mit eisgekühltem
Mineralwasser auffüllen.
Dekoration: 1 Cocktail-Tomate und 1 Stück Salatgurke auf einen
Holzspieß stecken, diesen in den Tomaten-Cocktail stecken.
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