Arabischer Kaffee (alkoholfrei)

Arabischer Kaffee (alkoholfrei)

Menge: 4 Drinks

      4 Tasse Wasser (Mokkatasse)
      4 Teelöffel Kaffee; gemahlen
           -- dunkle Röstung
           Kardamom-Pulver
           Muskatnuss

Wasser, Kaffee, wenig Kardamom-Pulver, ein Hauch Muskat in einer
Metall-Pfanne - oder noch besser in einer Kupferpfanne, gut verrühren
und bei kleiner Hitze vorsichtig aufkochen. Es sollte sich ein
Schäumchen bilden können. Sobald das der Fall ist, wird der Kaffee
in die vorgewärmte Mokkatassen verteilt.

Nach einer üppigen Mahlzeit besonders bekömmlich.

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